Remolachas – Menú 24/6-29/6 – FALTA POSTRE

by Black Captain

OJO – es de la semana pasada

1.

Sopa cruda de zanahorias de la zona, con hierbas frescas y pan con tomate

2.

Panzanella de fabes de mayo, con hierba buena, limon, y crutones de pan de 5 granos (Fabes: mercado de Grado; hierba buena, limon: de la huerta; pan artesanal de masa madre)

o

Bietola Gratinada: una lasagna de anchoas, aceitunas negras y acelgas frescas de la huerta, gratinado con queso curado de Gamoneu

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